Columbia Jaiber Joven (profil de filtru)

55.00lei

Jaiber Joven este producătorul din spatele fermei Aguas Claras, moștenită de la tatăl său și transformată într-un reper pentru vânătorii de cafele deosebite din regiune. Procesarea acestui lot începe prin colectarea și sortarea manuală a cireșelor de cafea, depulping și fermentare prelungită. Uscarea finală durează 28 zile.
Noi am ales să preparăm cafeaua folosind V60-ul și o rețetă ce îi pune in valoare notele de struguri albi, mere și migdale, cu aciditate malică și corp dens, definitivat de un retrogust lung de cacao. Yum!

Stoc epuizat
Golește
SKU: SKU043 Categorie: Etichetă:

Descriere

Producător: Jaiber Joven
Regiune: Guadalupe, Huila
Altitudine: 1689m
Recoltă: 2019
Varietate: Caturra, Castillo și Colombia
Procesare: Fully washed

Informații suplimentare

Greutate 250 g
Opțiuni râșnire

Boabe, V60, French Press, AeroPress